FSSAI क्या है? | What is FSSAI?

FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) भारत सरकार की एक मुख्य संस्था है जो हमारे देश में बेचे जाने वाले food products की safety और quality को सुनिश्चित करती है। इसका मकसद है कि लोगों तक safe, hygienic और standardised food पहुँचे।

FSSAI की स्थापना 2006 के Food Safety and Standards Act के तहत की गई थी। यह संस्था पूरे भारत में food businesses को license और registration देती है और food quality की निगरानी करती है।


FSSAI का Full Form

👉 Food Safety and Standards Authority of India


FSSAI क्यों जरूरी है?

FSSAI हर food item का quality test, hygiene check और safety standard तय करता है।
यह इसलिए जरूरी है ताकि:

  • मिलावट (adulteration) रोका जा सके

  • लोग safe food खा सकें

  • food poisoning और diseases से बचा जा सके

  • food businesses में transparency बढ़े

  • देशभर में एक जैसा food standard लागू हो


FSSAI License किन्हें लेना पड़ता है?

भारत में कोई भी व्यक्ति या कंपनी जो खाद्य व्यवसाय (Food Business Operator - FBO) चलाती है, उसे FSSAI license या registration लेना आवश्यक है।

जिसे FSSAI license चाहिए:

  • Restaurants

  • Hotels

  • Food factories

  • Packaged food companies

  • Grocery stores

  • Food transport vehicles

  • Home-made food sellers

  • Cloud kitchen, tiffin services

  • Bakery owners

  • Dairy & milk-related business


FSSAI License के Types

FSSAI के तीन मुख्य license होते हैं:

1️⃣ Basic Registration (For Small Businesses)

  • Annual turnover: Up to ₹12 lakh

  • Home kitchen, small shops, small food sellers

2️⃣ State License

  • Annual turnover: ₹12 lakh – ₹20 crore

  • Medium-level food businesses

3️⃣ Central License

  • Annual turnover: More than ₹20 crore

  • Large companies, import/export, manufacturing giants


FSSAI Number क्या होता है?

हर food product की packing पर 14-digit का FSSAI License Number लिखा होता है।
यह number बताता है कि food business government approved है और उसकी quality चेक की गई है।


FSSAI Logo का मतलब

FSSAI logo food product पर एक trust symbol है।
यह customers को बताता है कि यह product safe और hygienic है और इसे खाने में कोई health risk नहीं है।


FSSAI License कैसे Apply करें?

आप FSSAI license ऑनलाइन apply कर सकते हैं:
👉 foscos.fssai.gov.in (FSSAI का official portal)

Steps:

  1. Portal पर Registration करें

  2. सही license category select करें

  3. Documents upload करें

  4. Fees pay करें

  5. Verification के बाद license issue हो जाता है


FSSAI के फायदे (Benefits)

  • Customer का trust बढ़ता है

  • Food business legal बनता है

  • Branding और reputation strong होती है

  • Government support मिलता है

  • Market में competition advantage मिलता है


Conclusion

FSSAI एक ऐसी संस्था है जो भारत में food quality की backbone है। यदि आप food business शुरू करना चाहते हैं, तो FSSAI License आपके लिए अनिवार्य और फायदेमंद है।